Il mito della fondazione della città si narra della storia d'amore tra una ninfa chiamata Galatea ed un pastorello chiamato Aci ucciso per gelosia dal ciclope Polifemo.
Aci Trezza
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Il paese di Aci Trezza, frazione di Aci Castello, è un paese dalla grande tradizione peschereccia. Distante pochi chilometri da Catania è famoso per l'incredibile spettacolo offerto dai faraglioni delle isole dei ciclopi che ne dominano il paesaggio.